a bit bite of new york



サンライズからはじまる毎日のサプライズ。

ちょっとしたことを、
ちゃんとしたものに。

そんな小さな出逢いをニューヨークよりお届けします。


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ジェノベーゼトマトパスタ


先週の土曜に、
だんなしゃんが作ってくれた
トマトソースとジェノベーゼペストのパスタ。

ペストを作るための肝心のフードプロセッサーが壊れていたので、
ジュース用ミキサーを上下に、あるいは左右に
ぶるんぶるん振りながら男らしく作ってくれました。

バジル、松の実、にんにく、オリーブオイル。
それにアンチョビ・ペストも加えて、塩・こしょう。

それをトマトソースパスタの上にちょこんとのせた、
思いっきりトマトと、
思いっきりバジルの味。

このふたつのマッチがなんとも絶妙で、
シンプルな美味しさがたまらないパスタでした。


土曜の男パスタ : comments(0)
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